Quelle différence entre le levain et la levure ?
La levure industrielle actuelle fait lever la pate (elle produit
Comment remplacer la levure par le levain ? Quelle quantité ?
Le levain est une flore microbienne naturellement composée de levures
Quelle différence entre levain jeune et levain vieux ?
Vous êtes de plus en plus nombreux à vous lancer
Que valent les pains au levain du commerce ?
Vous avez sans doute déjà pu voir des petites ardoises